澳门旅游攻略

安德鲁蛋挞,美味新鲜出炉

安德鲁蛋挞,美味新鲜出炉

    如果说杏仁饼、猪肉干、扭结糖是用来买给别人的手信,那蛋挞则是专为亲赴澳门的自己准备的。澳门蛋挞和“安德鲁”这个名字分不开。
  1989年,一个来澳门工作的老外安德鲁离开了原来工作的五星级酒店,和妻子玛嘉烈在澳门路环岛开了一家蛋挞面包店,出售自己制作的蛋挞和面包,由于颇具特色,面包店逐渐扬名,安德鲁和玛嘉烈的生意越做越大,店由1家开至3家,俨然成为澳门的葡挞专门店。1996年,安德鲁和妻子玛嘉烈婚姻破裂,玛嘉烈另起炉灶,把原先属于自己名下的店改名“玛嘉烈”,并在香港和台湾开设了多家分店,名声远扬。肯德基的蛋挞据说就是购买了玛嘉烈蛋挞的配方。
    焦糖给蛋挞表面带来的点点烧焦的外表是安德鲁蛋挞独有的秘方,酥皮松脆,馅料软滑香甜,口感独特。虽然蛋挞也有冷冻后再吃的建议,但排队买出来的热腾腾、还有些烫嘴的蛋挞才是最令人记忆深刻的。安德鲁蛋挞6元一个。

  
    特别推荐:
    安德鲁蛋挞:

  地址:路环市中心挞沙街1号

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