澳门美食

澳门葡国菜就是要这样吃

  澳门虽然脱离葡萄牙统治多年,但系葡国小馆依旧蓬勃发展,以前大家都将澳门葡国菜叫做「澳葡菜」,旅居澳门嘅葡萄牙人融入本地食材与口味自成一格,而这几年开张嘅葡国小馆,就偏向强调正宗葡式口味,无论系澳葡菜定系正宗葡式口味,都是不可多得的美食之一。

澳门美食攻略|2016澳门美食推荐|澳门葡国菜那么好吃

  新海湾

  「我妻子Noémia是位很好的厨师,可以做出很棒的菜给大家吃。」新海湾老板Constantino José与妻子Noémia他们在Faro开餐厅三十多年,经验丰富,特别擅长处理海鲜,呢个海鲜煲特别值得一试。装系大铜锅入面嘅「海鲜煲」,煲入面有龙虾、明虾与海虾,汤汁鲜美无比。(MOP 400/2人份)只用橄榄油与醋调味的「八爪鱼沙律」酸香开胃。(新海湾,MOP 120/份)

澳门美食攻略|2016澳门美食推荐|澳门葡国菜那么好吃

  晚餐时段就嚟结束嘅时候,厨房妈妈们仲忙紧切熬高汤要用嘅蔬菜,原来呢度从高汤到酱汁都系自製,用葡萄牙直送的橄榄油、醋、白米、肉类、海鲜,最佳赌场,炮製出最纯正的味道。熟客大力推荐葡萄牙牛肉做嘅「热石牛排」、有妈妈味道嘅「新海湾肉煲」「葡式炒蚬」,就连「醉梨」「蛋白布甸」等甜品都非常地道,吃过之后绝对难忘。新海湾嘅「葡式炒蚬」,澳门赌场酒店,冇多馀调味,只有鲜甜。(MOP 130/份)

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