澳门美食

2011澳门国际文化美食节亮点介绍

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    嘉年华压轴高潮,小厨神登台亮招。

    说了几期在云南豪叹美食,今日暂且将话题拉回马交,事缘小城食界上周起有大“扒地”——2011澳门渔人码头国际文化美食节。渔人码头办美食节,不经不觉已是第三年举办,且今年的渔码美食节为期超过一月,比每年一届的澳门美食节展期还要长。只是澳门美食节珠玉在前,渔码似声势不及。

    今年渔码美食节,活动说得上丰富多彩,上周一开幕,头炮国际名厨美食夜,即有来自九个国家地区十个单位国际名厨,联手为六百贵宾炮制一场丰盛的美食盛荟。当日又有餐飮文化论坛,有台湾、内地敎授环绕食物链、食物添加剂两大飮食文化议题,与本澳业界交流分享。开幕後,在渔码莱斯酒店陆续推出五大主题风情美食活动,分别为德国滋味美食夜、东南亚特色美食夜、俄罗斯文化美食夜、澳纽风情美食夜及葡式家庭风味美食巡礼,居民游客只需花区区一百几十,即可大饱口福,体验异国飮食文化风情。

    期间,渔码美食节设美味食品大展销,售卖各地美食、特色包装休闲小吃。童乐满Fun2011则有小厨神工作坊、童乐美味小食,亲子互动,温情洋溢。赏美食之余,又可逛时尙数码动漫购物周。压轴高潮,是国际美食嘉年华,由国庆日起一连七日在渔码罗马表演场外围举行,将有来自海外及本澳约七十个参展商展出百余款各地美食佳肴,充分体现出澳门“美食之都”独有魅力。活动期间不仅有唱歌、魔术等文娱表演,还设丰富有趣创意比赛,包括劲飮劲食大胃擂台赛、美食节滋味趣怪摄影大赛及澳门地道菜式创新大赛,每项比赛设丰富奬品。嘉年华期间每小时进行一次幸运抽奬,送出美食券总値五万元。

    锺秋生
 

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